No lo creés?
Quizás estás acostumbrada a que un paquete de acelga no te alcanza para nada. Porque al cocinarla se reduce muchísimo. Al cocinar con una pieza Essen, no es necesario precocinar los alimentos, los usamos en crudo. Así mantenemos el volumen rindiéndonos más y preservamos las vitaminas y minerales, nutriendo nuestro cuerpo.
Esta semana te propongo realizar 3 comidas con 1 paquete de acelga, sin tirar nada!
Preparación 1: TARTA DE ACELGA
PIEZA: SARTÉN 20 CM
INGREDIENTES
Masa:
1 huevo
2 cdas de aceite
2 cdas de agua
170 grs de harina leudante
Relleno:
4 hojas grandes de acelga picada en juliana
1 cebolla pequeña picada
2 huevos
2 cdas. De queso rallado
Sal y pimienta
PREPARACION
1. Mezclar el huevo con el aceite y el agua dentro de la sartén, la usamos como bowl. Agregar la harina leudante y formar una masa. Podemos también saborizarla con pimenton u oregano. Estirar con los dedos de manera que la masa cubra el fondo y las paredes.
2. Mezclar los ingredientes indicados para el relleno y distribuir sobre la masa. Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
3. Podemos agregar queso cremoso unos minutos antes de desmoldar
PREPARACIÓN 2: ARROZ VERDE
PIEZA: CACEROLA 18 CM
INGREDEINTES:
2 pocillos de arroz (200 grs)
4 pocillos de agua (460 cc)
½ cubito de caldo de verudra
1 cebolla pequeña picada
2 hojas de acelga picada en juliana (40 grs)
sal y pimienta
PREPARACION
1. Colocar todos los ingredientes en la pieza. Tapar y llevar a fuego fuerte hasta romper el hervor. Luego bajar a fuego mínimo 2 minutos. Apagar el fuego y dejar en reposo 15 minutos en la pieza tapada.
TODO EN 1 SOLO PASO, SIN COLAR, LISTO PARA SERVIR!!
PREPARACION 3: ARROLLADO DE ACELGA
PIEZA: BIFERA
INGREDINETES
2 huevos
2 o 3 hojas de acelga (según tamaño) picadas en fina juliana
Sal y pimienta
50 grs de queso fresco
PREPARACIÓN
1. Mezclar los huevos con la acelga. Condimentar
2. Calentar la bífera a fuego medio. Distribuir la mezcla y cocinar a fuego medio
3. Antes de finalizar la cocción colocar el queso en uno de los extremos. Al fundirse el queso, arrollar y servir.
Variante: Podes revestir la bífera con fetas de queso de máquina. Y una vez cocida la acelga esparcir atún o pollo desmenuzado.
YAPA: PODES CORTAR LOS TRONQUITOS DE LA CELGA EN TIRAS FINAS, COCINARLOS AL VAPOR Y COMERLOS CON UNA RICA SALSA BOLOGNESA O USARLOS EN UNA TORTILLA.
Si necesitas saber más sobre los fuegos, tipos de cocción, los ingredientes o querés mandarme fotos, escribime por las redes.
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